Китайские утки

Утка Мандаринка (Aix galericulata) – небольших размеров птица, относящаяся к роду лесных уток и семейству утиных. Широкое распространение мандаринка получила на Дальнем Востоке, но данный вид также весьма успешно акклиматизировался на территории Ирландии, в Калифорнии и Ирландии. Устаревшие названия утки-мандаринки – «китайская утка», или «мандаринская утка».

Описание утки мандаринки

Мандаринка — это небольшая по размерам утка со средней массой в пределах 0,4-0,7 кг. Средняя длина крыла взрослой половозрелой мандаринки составляется примерно 21,0-24,5 см. Особый интерес представляет очень яркий и красивый брачный наряд самцов, а также наличие хорошо окрашенного хохолка на голове.

Внешний вид

Абсолютно справедливым является тот факт, что мандаринка — это самая красивая и яркая утка из всех существующих ныне. Этот представитель семейства Утиные заметно выделяется фоне обычных лесных уток. Особенно яркими являются селезни, имеющие необычайно красивое оперение, представляющее собой контраст сдержанным и обыденным краскам в дикой природе.
мцы обладают перьями практически всех цветов и оттенков радуги, благодаря чему такая птица стала невероятно популярной и широко распространенной в Китае. Самки не такие яркие, как селезни. Они обладают очень естественным, но совсем не «кричащим», скромным и достаточно привлекательным внешним видом. Кроме всего прочего, незаметное оперение используется взрослой птицей для маскировки в период размножения и выведения потомства.

мандаринка — это самая красивая и яркая утка из всех существующих ныне

У самцов, при всём многообразии оттенков в окрашивании оперения, цвета абсолютно не сливаются и совсем не смешиваются, а обладают достаточно четкими, очень выраженными границами. Дополнение к такой красоте представлено ярким красным клювом и оранжевыми конечностями. Спинка самки окрашена в различные буроватые оттенки, при этом область головы имеет дымчато-серый цвет, а вся нижняя часть представлена белыми тонами. Между цветами и оттенками отмечается постепенный, очень плавный переход. Клюв взрослой самки – оливкового цвета, а лапки – красновато-оранжевые. На голове самца и самки присутствует характерный, красивый хохолок.


Принято считать, что именно благодаря неординарности и яркости оперения утки-мандаринки и получили своё очень необычное название. На территории Китая, Вьетнама и Кореи, наиболее чтимые чиновники, имеющие знатное происхождение, назывались «Мандаринами». Одежды таких богатых жителей заметно выделялись на фоне простолюдин, отличались не только особой пышностью, но и настоящим великолепием. Наряд самцов утки-мандаринки вызывает именно такие ассоциации. Согласно менее распространенной версии, название «китайская утка», или «мандаринская утка», было получено птицами благодаря активному разведению и содержанию в императорских прудах и водоёмах китайской знати.

Следует отметить, что селезни активно линяют непосредственно перед приходом зимних морозов, поэтому в холодное время года выглядят обыденно и невзрачно, что и является причиной частого отстрела охотниками.

Характер и поведение

Броская и яркая внешность – это не единственная характерная особенность представителей рода лесных уток и семейства утиных. Такая птица, обладающая оригинальным внешним видом, способна издавать мелодичные и достаточно приятные звуки. Особенно ярко контрастирует с писком и посвистыванием мандаринки громкое и протяжное кряканье других видов утиных. Как правило, не слишком «разговорчивая» птица не перестает общаться даже в период размножения и выращивания потомства.

К поведенческим особенностям «китайской утки» может быть отнесен практически вертикальный взлет, а также способность птицы совершать достаточно сложные маневры. Взрослые особи этого вида абсолютно свободно перемещаются с одной ветки на другую. Плавает утка-мандаринка хорошо, высоко восседая на воде и заметно приподнимая свой хвост. Однако, такая утка не слишком любит нырять, поэтому предпочитает опускаться под воду только в случае крайней необходимости, включая получение сильной травмы или ощущение опасности для жизни.


Мандаринка – птица пугливая и недоверчивая, но со временем способна привыкнуть к людям и легко идти на контакт с человеком, становясь абсолютно ручным пернатым питомцем.

Образ и продолжительность жизни

Чаще всего «китайская утка» селится в непосредственной близости к горным рекам, протекающим рядом с обширными лесными зонами. Идеальные условия для жизни мандаринки – массивные деревья с многочисленными склоняемыми над поверхностью воды ветвями. Также очень хорошо подходят для жизни такой птицы горные лесные массивы с протекающими, достаточно глубокими и широкими реками.

Утка-мандаринка умеет очень хорошо плавать

Утка-мандаринка умеет очень хорошо плавать, но часто сидит на скалах вблизи воды или на ветках деревьев. Охота на мандаринку в настоящее время запрещена на законодательном уровне, а кроме всего прочего, птица была внесена в Красную книгу нашей страны в качестве редкого вида. На сегодняшний день мандаринки достаточно активно разводятся в парковых зонах как декоративные и относительно неприхотливые птицы, продолжительность жизни которых составляет около четверти века.


В природных условиях средняя продолжительность жизни утки-мандаринки крайне редко превышает десять лет, а при домашнем содержании такие представители рода лесных уток и семейства утиные способны жить чуть дольше, что обусловлено отсутствием хищников и своевременной профилактикой некоторых заболеваний.

Вернуться к содержанию

Ареал, места обитания мандаринок

Исконным ареалом распространения утки-мандаринки и мест массового обитания таких представителей рода лесных уток расположен на территории стран Восточной Азии. В нашей стране птицы с невероятно красивым оперением гнездятся преимущественно в Сахалинской и Амурской областях, а также на территории Хабаровского и Приморского края. Незначительное количество особей данного вида обустроило гнездование на Шикотане, где произошло освоение антропогенных ландшафтах.

В северной части ареала мандаринки относятся к категории не слишком распространенных и перелётных птиц. Территория России взрослыми особями и молодняком, как правило, покидается в последней декаде сентября. Птицы отправляются на зимовку в теплые страны, такие как Китай и Япония. Как показывают исследования, территория КНДР в конце прошлого века массово не заселялась дикими мандаринками, но некоторые особи нерегулярно гнездились там во время продолжительного перелёта.

Вернуться к содержанию

Рацион, чем питается мандаринка


Стандартный рацион питания мандаринки напрямую зависит от того, где располагается место гнездования представителя рода Утиные. Сформированные пары таких уток предпочитают селиться в наиболее защищенных местах с обильной растительностью и водоемами, поэтому основой питания часто становятся семена всевозможных растений, включая водные виды.

Особенностью утки-мандаринки является также тот факт, что такие пернатые очень сильно любят желуди, содержащие огромное количество разнообразных полезных веществ. Благодаря достаточно близкому расположению водной среды, «китайская утка» может разнообразить свой не слишком богатый растительный рацион белковой пищей, представленной моллюсками, икрой всевозможных рыб и самыми различными некрупными речными обитателями. С большим удовольствием утками-мандаринками употребляется всевозможная водная и наземная растительность, а также черви.

В условиях искусственного разведения, рацион взрослой утки-мандаринки чаще всего бывает представлен такими культурами, как пшеница, ячмень, кукуруза, рис и другие злаки, а также мясным и рыбным фаршем.

Вернуться к содержанию

Размножение и потомство

Брачный период уток-мандаринок приходится на середину весны, примерно на конец марта и апрель.
взрослевшие самцы в это время способны очень активно бороться между собой с целью привлечения внимания самок. Все образованные в брачный период пары очень стойкие, сохраняющиеся на протяжении всей жизни «китайской утки». Если кто-то из партнеров в такой сложившейся паре погибает, то другим пернатым уже никогда не подыскивается замена ему. После процесса спаривания самочка утки-мандаринки обустраивается гнездо, которое может располагаться как в дупле дерева, так и непосредственно на земле. В процессе выбора гнезда, самец неустанно следует за самкой.

Брачный период уток-мандаринок приходится на середину весны, примерно на конец марта и апрель.

После того, как подходящее для обустройства гнезда место будет найдено, уткой откладываются от семи до двенадцати яиц. К кладке мандаринки приступают, как правило, с наступлением устойчивого тепла, примерно в конце апреле. За процесс высиживания потомства самка «китайской утки» отвечает самостоятельно, а самец в этот период добывает пропитание, которое приносит своей утке. В среднем процесс высиживания длится примерно месяц. Спустя несколько суток, появившиеся на свет птенцы становятся достаточно самостоятельными, чтобы выпрыгивать из своего гнезда.


С целью приобретения навыков, самка и самец отводят выводок к водоему или к местам основной кормежки. Наряду с другими водоплавающими птицами, утята мандаринок умеют очень легко и свободно держаться на поверхности воды с самого первого дня после своего рождения. В случае даже малейшей опасности, весь выводок и мама-утка, очень быстро прячутся в достаточно густые заросли. Селезень в этом случае часто отвлекает врагов на себя, что позволяет всему семейству спастись.

Растут утята, как правило, быстро, поэтому становятся взрослыми к возрасту полутора месяцев. К этому времени молодыми «китайскими утками» уже освоены такие навыки, как перелет и поиск пропитания, поэтому молодняк спокойно покидает родительское гнездо. Этот же период характеризуется сменой селезнем мандаринки оперения на совершенно невзрачный наряд. Затем молодыми самцами формируются отдельные стаи. В начале осени линька заканчивается, поэтому самцы-мандаринки снова приобретают яркий и нарядный внешний вид. Мандаринки становятся полностью половозрелыми на первом году своей жизни, но в таком возрасте утки характеризуются более низким репродуктивным потенциалом, по сравнению с взрослыми зрелыми особями.

Именно осенью птицы из наиболее холодных и некомфортных для теплолюбивого вида регионов перелетают в теплые края с тем, чтобы вернуться на места гнездований с наступлением следующей весны.

Вернуться к содержанию

Естественные враги


На сокращение численности уток-мандаринок, населяющих и гнездующихся в нашей стране, оказывает особое влияние несанкционированная охота. Также крайне негативно отражаются на количестве особей некоторые относительно крупные хищные животные или пернатые. Отстрел уток ведется, как правило, после смены самцами мандаринки оперения.

К категории самых частых естественных врагов, угрожающих утке-мандаринке, относится енотовидная собака. Это хищное животное весьма активно охотится на птенцов, но также является серьёзной угрозой для уже половозрелых, полностью взрослых птиц и яиц. На воде повышенная опасность может исходить от выдры и достаточно крупных хищных птиц. Кроме всего прочего, гнездо, сделанное уткой-мандаринкой в дупле дерева, может быть легко разорено взрослыми белками.

Утка-мандаринка – птица теплолюбивая, поэтому температуры ниже 5°С крайне опасны для её жизни и здоровья, а самые маленькие утята достаточно часто погибают даже при относительно длительном отсутствии летнего тепла.

Вернуться к содержанию

Разведение в домашних условиях

При разведении уток-мандаринок в домашних условиях необходимо выделить пернатым отдельный, небольшой по площади вольер с маленьким водоёмом. При высоте вольера в 200 см требуется установить внутри несколько удобных гнездовий:

  • высотой – 52 см;
  • длиной – 40 см;
  • шириной – 40 см;
  • с входным отверстием – 12×12 см.

взрослые утки-мандаринки относительно просты в содержании, а также очень хорошо подойдут для размещения в видовых смешанных коллекциях

Допускается заменить традиционные птичьи гнездовья типовыми дуплянками, развешанными и зафиксированными на высоте 70-80 см. Многими самками кладка насиживается самостоятельно, но в некоторых случаях целесообразно использовать с этой целью инкубатор или приемную наседку. Следует отметить, что утята мандаринки неустойчивы к стрессовым ситуациям и крайне пугливы, поэтому вырастить их самостоятельно бывает достаточно сложно.

Особого внимания требует самостоятельное составление рациона кормления пернатых:

  • зерновые корма могут быть представлены кукурузой, пшеницей, ячменем, просом и овсом;
  • рацион должен дополняться пшеничными отрубями, соевым и подсолнечным шротами;
  • для поддержания здоровья в корм добавляется мясокостная, рыбная и травяная мука, мел, гаммарус и измельченная ракушка;
  • в летний период питание дополняется хорошо измельченным одуванчиком, салатом, подорожником и ряской;
  • с наступлением осени в корм желательно добавлять желуди и тертую морковь;
  • в период линьки и размножения основа рациона должна быть представлена отрубями, а также различными кашами с добавлением рыбного и мясного фарша;
  • необходимо отрегулировать общий объём сырого протеина, который не должен быть более 18-19%, что предотвратит развитие у пернатых мочекислого диатеза.

Итак, как показывают наблюдения, взрослые утки-мандаринки относительно просты в содержании, а также очень хорошо подойдут для размещения в видовых смешанных коллекциях. Летом для такой птицы станут идеальными открытые вольерные конструкции, а в зимнем помещении обязательно нужно обустроить искусственный водоем с регулярно заменяемой, чистой водой. Приобретать птицу следует только в надежных и проверенных питомниках, имеющих собственное хозяйство по разведению такой уникальной и очень красивой птицы.

Вернуться к содержанию

simple-fauna.ru

Образ жизни и поведение

Китайская лесная утка

Разведение уток Мандаринок в домашних условиях будет по-настоящему успешным, если вы заблаговременно изучите ключевые особенности их поведения. Интересных моментов здесь присутствует немало, поскольку примечательна эта порода не одним лишь ярким оперением. Среди базовых характеристик образа жизни Мандаринки стоит выделить следующие нюансы:

  • самец утки Мандаринки в течение брачного периода (а длится он большую часть года) приобретает еще более яркий окрас. Когда же данный срок подходит к концу, птица линяет, а цвета перьев становятся несколько более спокойными и приглушенными. Самцы начинают собираться в стаи и прятаться в зарослях;
  • как утка, так и селезень имеют довольно крепкие крылья. Именно поэтому птица может очень быстро и легко подняться в воздух;
  • нырять животное может, если в этом возникает необходимость. Однако делает это птица без особого энтузиазма, ей гораздо приятнее скользить по воде, приподняв свои крылышки.

Содержание домашних уток Мандаринок – это целый сборник рекомендаций, которые вам как птицеводу еще предстоит освоить. Но прежде уточните, где предпочтительнее всего обитают такие существа, чем питаются, и какой уход за ними нужен.

Ареал

Утка с невероятно ярким оперением в большинстве своем обитает на территории Дальнего Востока. Однако на территории России эти птицы также встречаются: Хабаровский край, Сахалин, Амурская область – все эти регионы являются ареалом обитания данной разновидности утки. Правда, здесь они находятся не круглый год: с приходом сентября птицы покидают северные зоны и перелетают на зимовку в Японию и Китай.

Мандариновая уточка селится вблизи водоемов

Мандариновая уточка предпочитает селиться в лесах вблизи водоемов, в таежных зарослях или буреломах. Что интересно, данная разновидность примечательна тем, что оседает в дуплах деревьев, причем порой на достаточно большой высоте (до 15 м). К слову, это единственная в мире утка, способная обустраивать свое жилище на дереве. Помните, что такая птица обитает не только в естественных условиях. Ее часто разводят и в других странах для украшения водоемов и парковых насаждений.

Питание

Содержание и разведение птиц Мандаринок немыслимо без составления сбалансированного рациона. Пернатые с удовольствием поедают как растения, так и мелких представителей животного мира. В целом же ежедневное меню птиц часто включает в себя различные зерна, семена трав и кустарников, а также водные растения. Любимейшим лакомством Мандаринок считаются желуди. Что же касается животной пищи, к основным «блюдам» стоит отнести насекомых, червей, моллюсков, а также улиток и мелких рыбешек.

Птица ест мелких представителей животного мира

Семья и размножение

Содержание и полноценное разведение уток мандаринок – процесс довольно трудоемкий. Что рекомендуется усвоить фермеру, так это тот факт, что к размножению птица становится готовой в возрасте одного года. Причем если пара формируется, и оба представителя остаются живы до наступления следующего сезона, селезень не будет искать новую подругу.

Что интересно, самец будет сопровождать свою самку, пока та выбирает гнездо, затем утепляет его и начинает откладывать и высиживать яйца. При необходимости он сможет защитить ее. Когда же птенцы появляются на свет (яйца высиживаются около 30 дней), оба родителя берутся за воспитание утят.

Самец сопровождает и защищает самку

Естественные враги и популяция

Мандаринки живут на территории России, однако в последнее время их численность значительно сокращается. На это влияет в большинстве своем охота на птиц. К тому же способствуют уничтожению пернатых и енотовидные собаки. Они подбираются к самым гнездам птиц, чтобы уничтожить их. Есть и еще один важный момент: так как в зимний период у мандаринок оперение не настолько яркое, охотники убивают их по ошибке, принимая за представителей другого вида.

Видео «Удивительная утка мандаринка»

Из этого видео вы узнаете об удивительной породе уток – мандаринка.

oferme.ru

Китайские уткиВстречайте самое известное блюдо китайской кухни – утку по-пекински!

Это – первая статья из вкусной серии о китайской еде.

 

По-китайски это блюдо называется 北京烤鸭 (běijīng kǎoyā) – то есть «пекинская жареная утка».

Давайте узнаем, стоит ли ее пробовать, правда ли она такая дорогая, где ее попробовать и чего вообще ждать.

Хотя пекинская утка и считается визитной карточкой китайской кухни, блюдо это скорее туристическое, чем типичное китайское. То есть это определенно не повседневная еда китайцев.

 

Где водятся самые вкусные утки?

В Китае я пробовала утку по-пекински трижды – в специализированном ресторане пекинской утки и в обычных, но довольно солидных ресторанах. Вкусно было везде, но в ресторане пекинской утки это было более зрелищно.

Вообще-то отведать пекинскую утку можно во многих ресторанах, а в Пекине, по слухам, небольшую порцию можно даже купить в лотках. Но если выбрать ресторан наугад, можно испортить себе все впечатление от этого эксклюзивного блюда… Утка не везде вкусная, и не везде ее готовят правильно.

Попробуйте поискать сеть 全聚德 (Quan Ju De). Это – старейший и знаменитейший в Китае ресторан пекинской утки. Вам нужно будет искать вот такую вывеску:

Китайские утки

Заметили, в чем тут подвох? 全聚德 написано задом наперед! Из-за этого я чуть не пропустила эту вывеску. Тогда я еще не знала, что название этого ресторана пишется традиционным образом, справа налево, подчеркивая принадлежность ресторана к старым традициям.

 

Цена вопроса

Утка по-пекински стоит недешево, но и не каких-то баснословных денег. 4 года назад целая утка стоила около 200 юаней (тогда это было 1000 рублей, а сейчас – уже ближе к 2000 рублей). С тех пор цены немного выросли, и ценник колеблется в районе 250 юаней. В ресторанах попроще цена может быть ниже.

Можно заказать и половину утки, выйдет вдвое дешевле. На двоих лучше заказывать как раз половину. Утка очень жирная, и если первые кусочки смакуешь и восторгаешься, то оставшиеся доедаешь уже без удовольствия.

Мне кажется, что утку по-пекински лучше именно пробовать, а не наедаться ею до отвала. Целая утка хороша для компании из 3-4 человек, только надо заказать дополнительные блюда, чтобы все наелись.

Сами китайцы редко тратятся на такой деликатес, предпочитая дешевую замену – жареную утку в лотках или на рынке. Она стоит от 25 до 40 юаней, меньше настоящей пекинской утки по размеру и уступает ей по вкусу. Понятное дело, на рынке не приходится ждать соблюдения рецептуры, поэтому дешевая пекинская утка будет менее сочной и не поразит вас богатством вкуса.

 

Представление начинается!

Китайские уткиВ Quan Ju De утка подается красиво: ее выносит главный повар (см. самую первую картинку наверху) и нарезает ее на 108 идеальных кусочков на ваших глазах. Правильно и красиво нарезать готовую утку – тоже искусство!

Видите, какая она красивая и румяная? Для получения этой хрустящей, аппетитной корочки утку долго маринуют в меду и специях.

 

 

Китайские уткиКак есть утку? Кусочки складывают на тарелку, которая стоит на «подсвечнике», чтобы еда не успела остыть. В круглой бамбуковой корзине лежат рисовые блинчики, а рядом в маленьких формочках налит густой соус 甜面酱 (tián miàn jiàng) – это сладковатый бобовый соус, а также лежит молодой зеленый лук и нарезанный огурец.

Кусочки утки надо макать в соус, класть на блинчик, посыпать луком, сворачивать блинчик и наслаждаться. Пальчики оближешь!

Если захотите, утка достанется вам вся целиком – из ее остатков повар сварит суп. Делая заказ, нужно будет выбрать либо просто утку (целую или половину), либо «полный набор» – тогда из костей и остатков мяса вам приготовят суп (и, вероятно, еще какое-то блюдо). Я вот этого не знала и осталась без супа 🙂

 

Кстати! Если вы взяли тур в Китай, и в программу входит утка по-пекински, будьте осторожны. Мои знакомые ездили в Китай в компании других русских туристов, и им предложили попробовать пекинскую утку.

Они отказались, и пошли в ресторан пекинской утки сами, без гида. Каково же было их удивление, когда они узнали, что их товарищей по туру водили в тот же ресторан, только вот заплатили их знакомые намного больше, а получили – намного меньше!

Нет уж, лучше хоть немножко знать китайский и заказывать свою утку самостоятельно 🙂

fluenterra.ru

Описание породы

Заводчикам из Китая, а именно из города Пекин, удалось получить новую породу уток около 3 веков назад. Оттуда пекинская порода уток попала на территорию Америки, а затем и в Европу. Сегодня в нашей стране эти разведением птиц занимаются как частные, так и промышленные птицефабрики.Внешний вид Пекинской утки

Внешне пекинская утка выглядит следующим образом. Она имеет удлиненное и слегка приподнятое туловище. Хвост также приподнят. Голова крупная и расположена высоко. Глаза имеют темно-голубой цвет. Оранжевый клюв несколько изогнут. Шея толстая и изогнутая, лобная часть является выпуклой. Конечности невысокие и толстые. Расположены ноги неподалеку от хвостовой части и окрашены в оранжево-красный цвет. Еще пекинские птицы имеют хорошо прижатые к туловищу крылья, размах которых довольно большой. Оперение птицы плотное и окрашено в стандартный белый цвет.

Пекинская утка получила от природы возбудимую нервную систему, поэтому ее нельзя назвать спокойной. Она способна кричать. Но опытные заводчики стараются при разведении птицы бороться с этой особенностью ее характера, создавая условия спокойного и комфортного проживания.

Видео «Обзор породы Пекинская утка»

Из видео Вы узнаете много новых фактов про эту породу уток.

Условия содержания и выращивания

На промышленных птицефабриках прекрасные пекинские утки проживают в помещениях, где имеется система отопления, создаваемого искусственным путем, и осуществляется автоматическая подача пищи и воды. Происходит контроль микроклимата и обязательным является соблюдение санитарно-гигиенических норм.Специальное помещение для уток

В частных хозяйствах при разведении необходимо строить птичник либо использовать подходящее для содержания пернатых помещение. Нельзя выбирать помещение с земляными либо деревянными полами. На этапе постройки следует предусмотреть утепление птичника на зиму. Качественный пол не только удерживает тепло, но и не дает проникнуть внутрь крысам. Лаз лучше делать с южной стороны на высоте минимум 5 см от пола и с удобной дверью. Размеры его должны составлять 40 на 40 см. Роль искусственного освещения могут выполнить лампочки с отражателями. На каждый квадратный метр пола должно приходиться 100 кв. м. окон. Гнезда рекомендуется делать из теса либо фанеры. Высота их в норме составляет 50 см, а размеры – 40 на 50 см. Размещать гнезда следует по бокам помещения. Место должно быть затемненным. Кормушки необходимо изготавливать из дерева. Лучше брать его толщиной минимум в 2 см. Обязательно крепят планку. Ширина кормушек для взрослых особей должна составлять 23 см, а длина 0 около 110 см. Для молодняка предусмотрены другие параметры: ширина 14, 5 и длина – 100 см. Очень популярны сегодня вакуумные поилки.Маленькие утята в коробке с кормушкой

Летом пекинские утки отлично чувствуют себя на выгуле. Там должны быть как кормушки, так и поилки. На ночь птиц нужно загонять в помещение. Самая низкая допустимая температура зимой составляет – 5 градусов. Нормальными температурными показателями считаются + 16 градусов и влажность не более 70%.

Чистота оперения пекинской утки – залог того, что она нормально выдержит морозы. Птичник нужно обязательно убирать и проветривать. Отличной глубокой подстилкой служат стружка, солома либо опилки. Расход составляет около 20 кг в год на каждую взрослую особь. На 2 – 3 птицы в помещении в норме должно приходиться не более 8 утят. Помимо напольного, практикуют и клеточное содержание пернатых. Клетки ставят ярусами, пол делают реечный либо сетчатый.

Характеристика породы

Утиная семья такого вида состоит из 1 селезня и 5 самок. Взрослая самка имеет живой вес в пределах 3, 4 – 3, 9 кг. Селезень набирает около 3, 6 – 4, 2 кг. Уже к возрасту 2 месяцев утята весят от 2, 2 до 2, 6 кг. Самки приобретают способность к яйцекладке в возрасте 23 недель. Степень яйценоскости породы держится на уровне 100 – 140 яиц в год. Масса каждого экземпляра бывает от 85 до 90 граммов. Толщина скорлупы обычно составляет около 0,38 мм. Пекинская утка не утрачивает способности к яйценоскости на протяжении 2 – 3 лет. В сутки каждой взрослой особи требуется около 340 граммов корма. Убойный выход при этом составляет около 67%.Утка высиживает яйца

К достоинствам пекинских уток можно отнести свойство хорошо переносить как холод, так и жару, неприхотливость в плане питания, скороспелость и возможность проживания птиц и без водоема. Недостатки – непереносимость сырости в птичнике. Уток нельзя назвать хорошими наседками.

Разведение и кормление

Молодняк птицы известен своей выносливостью, имеет высокий процент выживаемости. Если выращивание малышей проводится без наседки, стоит сделать искусственный обогрев. Так как нормальной считается температура 30 градусов тепла. В ящик с крохами помещают завернутую в ткань грелку либо применяют электрические лампы.Утята в пластиковом ящике

Разведение птиц данного вида следует проводить с учетом особенностей их строения. Утки от природы обладают быстрым обменом веществ. А небольшой размер кишечника позволяет усвоить корм на протяжении 4 часов. Чтобы получить нормальный набор веса у питомцев, следует постоянно обеспечивать их пищей. Основу рациона должны составить качественный комбикорм и молотые корма. В утренние и вечерние часы советуют давать влажные корма, вечером – зерновые. В сутки происходит 3 кормления. Рекомендованный рацион состоит из 80 граммов овса, 75 граммов ячменя, 60 граммов отрубей, 40 граммов кормовой свеклы, 15 граммов чечевицы или гороха, 11 граммов кормов животного происхождения, 40 граммов зелени, 4 граммов костной муки, 9 граммов мела и 1 граммов соли. Утенок после появления на свет должен получать вареное яйцо и свежий качественный творог. Далее измельченную зелень и специальный стартовый комбикорм.

Заболевания и уход

Среди проблем при выращивании таких уток можно назвать авитаминоз. Если птицы стали плохо есть, отставать в росте, развитии и так далее, нужно сбалансировать рацион и давать витамины. Причиной засорения зоба чаще всего является крупная, липкая пища или случайное проглатывание инородных предметов. Когда не удается очистить его своими силами, стоит вызвать ветеринара для вскрытия зоба. Кокцидиоз передается через корма и инвентарь. Провоцирует снижение яйценоскости, кровяной стул и тому подобное.Витаминный комбикорм для домашних уток

Заболевшую особь обязательно отгораживают от остального стада, а птичник обрабатывают марганцовкой либо формалином. Аспергиллез можно распознать по хрипам, выделению жидкости из клюва, судорожному глотанию и так далее. Остатки корма нужно выбросить, а птичник и инвентарь обработать. В корм советуют добавлять нистатин, а в воду раствор медного купороса. Пастереллез или холера обычно передается по воздуху, через пищу либо инвентарь. Характерно повышение температуры, жидкий кровяной стул, жажда, потеря аппетита. Больных особей придется уничтожить, а место проживания продезинфицировать. Птицам, которые были в контакты, следует давать сульфадимезин и вводить биомицин.

Видео «Содержание Пекинских уток»

Из видео Вы узнаете, как эффективно заниматься выращиванием такой породы уток.

hrunya.ru

Описание породы пекинских уток

Пекинская уточка на прогулкеВ СССР пекинские утки были одними из самых распространенных. Сегодня в крупных хозяйствах они постепенно уступают место высокопродуктивным породам и кроссам, но в качестве родительского поголовья все равно используются особи пекинской породы.

Эти птицы до сих пор непревзойденны по скорости набора веса, выносливости и неприхотливости. Пекинских уток можно без труда содержать в любых климатических условиях, им не страшны холода.

Уже в полтора месяца утята весят по 2,3–3 кг, а товарную тушку можно получить за рекордные четыре месяца, когда масса утки достигает 4 кг. За год несушка дает от 80 до 120 яиц весом порядка 90 грамм. Мясо у пекинских уток нежное, сочное, и его выход по отношению к убойному весу достигает 70%.

Особенности содержания и разведения пекинских уток

Утки идут на водоемИнтенсивный откорм позволяет получать прекрасную мясную продукцию уже через 60 дней после появления утят на свет. Однако при разведении пекинских уток в домашних условиях забой проводят несколько позже. Опытные птицеводы советуют не передерживать птицу. На это есть несколько причин. После 70 дней жизни утки начинают линять, что:

  • замедляет их рост;
  • резко увеличивает расход кормов;
  • усложняет удаление оперения с тушек после убоя.

А при неправильно подобранном рационе такие птицы могут набирать не мышечную массу, а жир. В результате экономическая выгода содержания пекинской утки заметно снижается.

Среди особенностей, о которых нужно знать птицеводу, собирающемуся заняться разведением птиц этой продуктивной мясной породы, повышенная нервозность и возбудимость уток. К тому же они не слишком хорошие наседки, поэтому яйца «пекинок» подкладывают под наседок других пород или закладывают в инкубаторы.

Тем, кто имел опыт содержания индоуток, представители пекинской породы покажутся большими любителями купания, но чистоплотностью они не отличаются.

Разведение уток в домашних условиях

Пекинская утка наседка - явление редкоеКакие особенности содержания есть еще? Как ухаживать за утками пекинской породы в условиях частного подворья?

Для начинающих разведение в домашних условиях пекинских уток связано с приобретением суточного молодняка и обустройством будущего местожительства поголовья. Лучше, если птенцов поддерживает и опекает наседка. Это снимает с птицевода массу проблем. Если же такой возможности нет, утят селят в помещении, где температура должна поддерживаться на уровне 28–30 °C. Отопление внутри брудера поддерживается с помощью специальных ламп, грелок или другими безопасными для птицы способами. За первые две недели жизни температура в птичнике постепенно доводится до обычной, комнатной, и необходимость в дополнительном отоплении отпадает.

Пекинские утки зимойЧтобы быстро растущие птенцы не чувствовали себя стесненно, на метр площади не стоит расселять больше 15 утят. При этом птицеводу необходимо постоянно следить за санитарным состоянием помещения, уровнем влажности, освещенностью и вентиляцией, а также за внешним видом птицы. Утят с признаками нездоровья, вялых, отказывающихся от пищи или взъерошенных, нужно немедленно отсадить от остального стада.

Внимание к кормлению пекинских уток уже с первых часов жизни должно быть максимальным. Первая трапеза ждет малышей, когда они немного обсохнут.

Утки с удовольствием поедают зеленьВ это время утят кормят влажными тонкоизмельченными зерновым мешанками, кашами, обезжиренным творогом. Птице дают кисломолочные продукты, нарубленное сваренное вкрутую яйцо. Через несколько дней в рацион пекинских уток включают сочную зелень. Это может быть:

  • ошпаренная крапива;
  • одуванчики;
  • клевер;
  • люцерна;
  • зелень садового гороха.

Утки очень любят капустные листья, ботву моркови. Для обеспечения питательности пищи в корма можно добавлять немного отварного толченого картофеля.

А для удовлетворения потребностей в минералах утятам предлагают:

  • мел;
  • просеянную древесную золу;
  • измельченную скорлупу.

Понемногу в меню включают поваренную соль, ракушку и гравий. До полутора недель утят кормят по шесть раз в сутки, сдабривая мешанки кислым молоком, рыбным или мясным бульоном. Постепенно число кормлений уменьшают до четырех. А с месячного возраста птицу выпускают на безопасный водоем, где пекинские утки не только с довольствием плавают, но и прекрасно добывают корма в виде водной растительности, мелких рачков и насекомых, моллюсков и червей, а также молоди местных рыб.

Несмотря на высокую от природы скорость роста, пекинские утки, как и другие родственные водоплавающие, обладают достаточно коротким кишечником. Это ускоряет прохождение пищи и определяет высокую интенсивность обмена веществ. Чтобы птица стабильно набирала вес, кормить ее нужно часто и сытно.

Утка с удовольствием поедает цельное зерноПереваривание зернового корма длится приблизительно четыре часа, а влажные смеси перерабатываются всего за три. Для получения мяса хорошего качества важно давать сбалансированные корма, богатые как углеводами для поддержания энергетического запаса организма, так и белками для наращивания мышечной массы. Здесь незаменима рыбная и мясная мука, а при возможности уткам дают рыбный фарш, измельченные и прошедшие термическую обработку мясопродукты.

В состав рациона также включают минеральные добавки, отвечающие за пополнение организма микроэлементами, а особенно, кальцием, а также витаминами.

В их числе измельченная ракушка и мел. Для улучшения переваривания грубых кормов в отдельные кормушки насыпают мелкий гравий. Нельзя забывать о потребности птицы в чистой питьевой воде.

Для купания птиц рядом с птичником отдельно устанавливают емкости с водой или дают стаду доступ к водоему с безопасным спуском.

Утки любят зеленые сочные растения. В летнее меню вводят и водную растительность, и огородные культуры. При разведении пекинских уток в домашних условиях можно использовать отварной картофель, сахарную свеклу, морковь, другие корнеплоды. Птице дают размоченный хлеб, добавляют богатые витаминами группы B дрожжи.

Пекинская утка на водоемеНаличие поблизости водоема при разведении пекинских уток помогает экономить значительное количество корма. Однако полностью снимать с себя ответственность за кормление птицеводу нельзя. Только при соблюдении правил содержания и ухода за птицей пекинские утки показывают действительно выдающиеся результаты и дают мясную тушку хорошей упитанности и качества.

www.glav-dacha.ru

Описание породы

Утки пекинской породы отличаются мощным телосложением, крупной спинкой и широкой грудью. Визитной карточкой уток является ярко-оранжевый плоский клюв. Крылья имеют мощную структуру и хорошо прилегают к туловищу. Утка, выращиваемая в домашних условиях, не может летать из-за слишком большого корпуса.

Мощные и сильные ноги вместе с изогнутой шеей завершают образ уток. Что касается оперения, то в большинстве случаев встречается белая окраска, хотя бывают и рябые или кремовые особи. Выращивание в домашних условиях позволяет получить крупную и жирную особь до 3,5 кг.

При очень хорошем корме и качественном уходе китайские утки нередко вырастают до 4,5 кг. Откладывают крупные яйца (90 г). Скорость кладки зависит от кормления и условий жизни. Содержание в благоприятных условиях позволяет получить кладку в размере 120 яиц в год.

Физиологическое развитие происходит быстро. Зрелого возраста молодая особь достигает за 1,5 месяца. Разведение породы ориентируется исключительно на потребности мясного рынка. Мясо уток ценят за питательность, сочность и мягкость.

На рынке мясо молодых особей ценится больше.

Достоинства породы:

  • Хорошо переносят жару и холод;
  • Неприхотливы к рациону;
  • Быстро растут;
  • Обходятся без водоемов.

Недостатки:

  • Считаются плохими наседками;
  • Не переносят повышенную влажность.

Кормление

Для пекинских уток характерно быстрое физиологическое созревание. Кормление и содержание птицы в домашних условиях зависит от ее предназначения. Если порода разводится для продажи на мясном рынке, то их отправляют на забой по достижению 2 месяцев от роду. Забойный период определяется по началу линьки. Многие хозяева перестают кормить выводок с началом линьки, поскольку на обновление оперения требуется много энергии. На этом этапе происходит не только обновление пера, но и интенсивный рост внутренних органов.

Практика показала, что именно в этот период содержание птицы лучше прекратить. Содержание выводка в первые дни их жизни требует от хозяина правильно подхода к выкармливанию.

Молодняк кормят мелко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую. К яйцам можно добавить немного творога или простокваши, но не больше 20% от общего рациона. Неокрепший организм молодняка может не выдержать большой дозы белков и у птенцов начнется расстройство желудка.

В первые дни утятам можно добавлять зелень – крапиву, одуванчик или клевер. Изредка рацион молодняка разбавляется вареным картофелем. Что касается минеральных добавок, то их добавляют в корм птенцам с первых дней их существования.

Минеральные добавки покупать необязательно. Для приготовления питательных добавок можно использовать яичную скорлупу, известняк и древесную золу. Все ингредиенты размалываются и добавляются в основной рацион. Содержание уток на минеральных добавках имеет свои плюсы – потомство растет сильным и здоровым.

На второй неделе птенцов можно выпускать на выгул или на местный пруд. Очень хорошо, если в пруду будет богатая витаминами ряска. По своему составу и питательности этот корм считается лучшим для молодняка.

Выращивание взрослых особей проходит на комбикорме, в состав которого входит молотая пшеница, ячмень, кукуруза, шрот, травяная мука и молотая ракушка. В зимний период количество питательных веществ уменьшается, поэтому в корм уткам добавляют минеральные компоненты – трикальцийфосфат и поваренную соль. Выращивание молодняка в зимний период лучше проводить в теплых помещениях.

Особенности разведения

Разведение на фабричных и в домашних условиях пекинских уток пользуется большой популярностью. Молодые особи быстро растут и отличаются большой выживаемостью. Так как рассматриваемая порода не отличается своей усидчивостью и стремлением производить новое потомство, то разведение молодняка на дому происходит в инкубаторах с искусственным освещением.

В помещении должна поддерживаться постоянная температура в районе 30 градусов. Как определить, сколько нужно для утят тепла? Профессионалы советуют класть грелку с теплой водой на несколько часов в небольшую коробку с молодняком.

В домашних хозяйствах уже давно перешли на электрические лампы для обогрева. Жесткие температурные условия следует сохранять только на первой неделе жизни потомства. Дальше температура постепенно снижается.

Выращивание молодняка лучше проводить в обычных металлических конструкциях для птиц с хорошей вентиляцией. Жилое помещение молодняка выстилается соломой или сухими травами. Не рекомендуется использовать опилки в качестве покрытия для пола, поскольку при отсутствии корма утки переходят на питание подстилкой. Опилки не перевариваются пищеварительной системой уток, что приводит к смерти.

Содержание уток на сквозняке – это прямой путь к потере выводка, поскольку они плохо переносят низкие температуры и часто болеют простудными заболеваниями. Смертность от простуды в юном возрасте птицы составляет больше 30%.

Здоровая молодая особь отличается:

  • Хорошим аппетитом;
  • Подвижностью;
  • Высокой возбудимостью нервной системы – при появлении хозяина они начинают пищать;
  • Равномерностью оперения.

О заболеваниях или нарушении технологии содержания красноречиво говорит:

  • Снижение аппетита;
  • Вялость;
  • Утята медленно растут;
  • Повышение температуры тела;
  • Медлительность.

Разведение молодняка должно сопровождаться добавлением минералов и витаминов, которые содержатся в больших количествах в овсе, ячменю и зелени (крапива, клевер и одуванчики). Грамотно подобранный корм позволяет увеличить скорость созревания молодняка на 20-30%.

Таким образом, выращивание пекинской утки в домашних хозяйствах базируется на таких требованиях к содержанию:

  • Соблюдение гигиенических норм;
  • Обильное питание, обогащенное минералами и витаминами;
  • Поддержание температурного режима;
  • Дезинфицирование жилого помещения молодняка.

Профилактика заболеваний

Профилактические меры:

  • Регулярное проветривание и дезинфекция помещения каждые 2 недели. Первое проветривание производится перед поселением утят. Самый простой и доступный способ дезинфекции – это обычная побелка стен;
  • Выращивание молодняка лучше проводить в помещениях с опрысканными формалином стенами. Этот препарат убивает большую часть бактерий;
  • Контроль сухости подстилки и замена материала при необходимости. Разведение молодняка лучше делать на мягкой подстилке в виде сухих стеблей кукурузы и обычной травы.

«Классические» проблемы пекинских уток в домашних условиях:

  • Забивание пищевода происходит по причине, если кормить утку грубой и переросшей зеленью. Органику в пищеводе лучше устранять 0,5% раствором соляной кислоты. Сколько заливать соляной кислоты.Специалисты говорят, что 10-20 грамм достаточно;
  • Выпадение яйцевода диагностируется при снесении слишком большого яйца. Выпавший яйцевод промывается квасцами или марганцовкой в течение нескольких дней;
  • Щипание перьев у себя и с других особей говорит о недостатке белка и минеральных веществ. Проблема решается за счет минеральных добавок из зелени, яичной скорлупы и древесного угля в рацион. Сколько кормить уток таким рационом? Опытные птицеводы советуют не убирать из рациона добавки вообще.

Вирусные заболевания, как показала практика, лучше лечить у ветеринара. Выращивание и содержание больных особей в куче с другими запрещается. Больных уток отсоединяют от стада, пока они не заразили других. Разведение особей, склонных к болезням, лучше не проводить.

www.agro-biz.ru

Пекинская утка

Эта порода уток считается одной из самых распространенных, так как смогла показать себя с лучшей стороны. После ее появления фермеры обратили внимание и на другие виды уток.

Пекинская утка принадлежит к мясным породам: из нее можно приготовить невероятно вкусные блюда.

История возникновения

Утка пекинская - описание породыСудя по названию породы, корни этой утки тянутся из Китая. Более трех столетий назад ученые решили вывести совершенно новую породу. Получилась китайская — пекинская, которую отнесли к мясным породам, а кроме этого, она несла в больших количествах вкусные и полезные яйца. Порода стала очень популярной на всей территории Китая.

Со временем об этой породе узнали в Америке, а затем и по всей территории Европы. В России пекинскую утку очень полюбили, ее выращивают чуть ли не в каждом дворе. Поскольку порода мясная и дает много полезных яиц, ее стали использовать для разведения птицефабрики и разной величины фермерские хозяйства. К тому же птица оказалась непривередливой в уходе.

Ученые в нашей стране не остановились на достигнутом, и на основе пекинской утки создали и создают много других пород. Одной из известных пород можно назвать мускусную утку, которую, как и пекинскую, сможет вкусно приготовить любой повар.

Галерея: пекинские утки (25 фото)

Описание породы

Любят ли пекинские утки водуВо многих семьях стало традицией готовить утку на рождественский стол. Но не все знают, как выглядит пекинская порода, которую и используют для приготовления.

Птица этой породы будет иметь только белый цвет перьев, поэтому ее невозможно спутать с другими разновидностями. Телосложение довольно мощное, спина и грудь довольно широкие. Голова имеет стандартную форму, только большого размера. Характерными особенностями этой породы можно назвать:

  • выпуклый лоб;
  • внушительных размеров оранжевый клюв.

Крылья расположены с двух сторон туловища и плотно прижаты к нему. Они довольно мощные, их размах большой. Завершением туловища является хвостик маленького размера, слегка поднятый кверху. Туловище держится на невысоких, но довольно широких и крепких лапках. С головой туловище соединяет длинная, слегка изогнутая шея.

Преимущества пекинской уткиПлотность оперенья довольно высокая. В природе можно встретить утку этой породы не только белого, но и кремового цвета. Много информации и фото можно найти на различных сайтах в интернете.

Взрослая утка достигает веса в 3,5 кг, а вот селезень будет побольше: его вес доходит до 5 кг. Поэтому для рождественского стола выбирают именно эту породу.

Известно, что птица этой породы несет много яиц. Сказать точное количество никак не получится, так как это зависит от:

  • условий содержания породы;
  • ассортимента и периода кормления;
  • времени года;
  • витаминов и т. д.

Если соблюдать все эти условия, то можно получать яйца, вес которых составляет около 90 грамм. Одна утка за год может снести примерно 120 штук яиц. Если брать этот показатель, то с пекинской уткой в этом плане может сравниться только мускусная утка.

Белая и цветная пекинская утка - птенцыЧтобы получить птенцов, используют инкубатор. За маленькими утятами нужен тщательный уход. Кроме специального корма, им нужна постоянно чистая вода и определенная температура.

Молодая особь в возрасте 1,5 месяца может достигать веса в 3 кг. Мясо ее очень вкусное, сочное и питательное, оно нравится многим людям. Если сравнивать мясо утенка с мясом взрослой особи, то молодое мясо будет не только вкуснее, но и менее жирное.

Преимущества и недостатки

Новоиспеченному фермеру, который решил разводить утку пекинской породы, нужно прочесть много материала об этой птице, узнать все ее преимущества и недостатки, с которыми можно будет столкнуться во время ее разведения.

Рассмотрим преимущества этой породы:

  • птица выносливая, хорошо переносит жару;
  • не прихотлива в еде;
  • быстрый рост птенцов;
  • утка отлично развивается даже без водоема.

Особенности пекинских уток - фото птенцовВыносливость породы говорит о том, что яйца она будет нести как в летний, так и в зимний период. Корм едят абсолютно весь, который будет лежать в их кормушке. Этим они похожи с мускусной породой.

Маленькие утята, если за ними правильно ухаживать, довольно быстро растут. В возрасте двух месяцев их практически не отличишь от взрослых особей. Говорят, что утки — птицы водоплавающие. Так вот, эта птица любит плавать, но если рядом не будет водоема, то она будет отлично развиваться и без него.

Как и у любого живого существа, у этой птицы тоже есть свои недостатки. Но по сравнению с ее достоинствами они несущественные.

  1. Эта порода утки очень плохо реагирует на повышенную влажность в помещении. Если заниматься ее разведением, то постоянно нужно следить за этим показателем.
  2. Пекинская утка — плохая наседка. Этот факт немного огорчает, но выручает в этом случае инкубатор.

Содержание и кормление

Как выращивать пекинскую уткуПрежде чем разводить эту птицу, нужно позаботиться о помещении. Оно должно быть сухим, хорошо проветриваемым, но без сквозняков. Учитывая, что молодняк быстро растет, нужно определиться с вопросом, для каких целей он будет выращиваться.

Если разводить птицу только для получения мяса, то содержать ее можно только до периода линьки. Дальнейшее ее выращивание становится нецелесообразным, так как вес она больше не набирает. Получить тушку весом 3 кг можно уже через несколько месяцев после начала выращивания. Надеяться на тушку больше весом не стоит, так как утка перестает расти, а затраты на ее кормление будут расти.

Не стоит и перекармливать птицу в надежде получить больше мяса — его все равно больше не будет. До периода линьки утиное мясо обладает наилучшими вкусовыми качествами, которые используются для приготовления вкусных и питательных блюд. Если нужно получить качественный пух и перо, то утку нужно кормить и дальше.

Преимущества породы утка пекинскаяНужно помнить о том, что у птицы обмен веществ происходит очень быстро. Пища, попавшая в организм, перерабатывается максимум 4 часа. В связи с этим нужно следить за наличием корма в кормушках, чтобы птица не была голодной и несла яйца. Этот факт влияет и на вес тушки.

В ежедневном рационе птицы пекинской породы должна преобладать белковая пища, так как порода является мясной. Сбалансированный состав корма будет влиять не только на вес, но и на яйценоскость. Как только белковой пищи в рационе будет недостаточно, утка начнет терять вес и перестанет нести яйца.

Сбалансированный состав корма — это не только белковая пища, но и растительная, животная. Еды в кормушках должно быть достаточно в любое время, чтобы птица не голодала.

Многие фермеры жалуются на то, что пекинская порода уток является очень крикливой. Этот факт подтверждается, так как нервная система у этой птицы довольно нестабильная. Чтобы избежать этого, нужно создать в помещении покой и исключить различные провоцирующие крик факторы.

В интернете можно посмотреть примеры помещений с нормальными для пекинской утки условиями. Рассмотрим некоторые нюансы.

Каким должен быть птичник для утокПол в птичнике должен находиться на высоте 25 см от земли. Это делается для того, чтобы оградить проникновение в птичник грызунов. Обязательно на полу должна быть подстилка. Ее можно сделать из стружки или соломы. Потребуется примерно 20 кг на одну птицу.

Птичник должен быть оборудован дополнительным освещением, которое так необходимо в зимнее время года, ведь в этот период день будет короче ночи.

Поскольку птица не будет все время находиться в помещении, ей нужно обустроить вольер для выгула. Он может быть как на земле, так и на воде. В зимнее время площадку для выгула нужно расчищать от снега и застилать соломой. Лаз для уток этой породы должен быть не менее 40 см.

Разведение

Поскольку эта порода является выносливой, разводить ее пытаются многие фермеры. Главным показателем является то, что выживаемость молодняка довольно высокая по сравнению с другими породами.

Правильный уход за пекинской уткойПоскольку эта птица не очень хороша в качестве наседки, то стоит подумать об инкубаторе. Молодняк без наседки нужно устраивать в помещение с искусственным обогревом. Для них это единственный способ выжить в холода. Температуру в помещении нужно поддерживать в пределах 30°. Эта температура должна быть в помещении несколько первых недель, пока птица подрастет. Дальнейшее ее пребывание допустимо при комнатной температуре.

Помещение, в котором будет жить молодняк, должно иметь особую конструкцию (больше советов и фото можно найти в интернете). В нем должна быть постоянная температура, вентиляция и порядок. Сквозняки в таком помещении недопустимы, так как птица может простудиться, а со временем — умереть. Чтобы молодняк рос и развивался, нужно содержать на метр квадратный не больше 12 голов.

При правильном кормлении, поении и содержании утята будут быстро расти и развиваться. Они будут активные, у них будет отличный аппетит. Если температура в помещении будет больше нормы, то птица это сразу почувствует: она будет вялой и взъерошенной. Ей не нужен будет корм, нужна будет только вода. Если же температура в помещении будет ниже нормы, то птица это также почувствует. Утята начнут собираться в кучки и прижиматься друг к другу в надежде согреться. Слышен будет и их нервный писк. От холода птица может погибнуть.

Ежедневно в птичнике нужно делать уборку и проветривать его.

Пекинская утка на яйцахЧтобы наседка несла яйца, нужно обустроить гнезда. Использовать можно фанерные листы или доски. Наилучшим местом для гнезд будут темные места птичника, где утку никто не потревожит. Конструкция гнезда должна быть продуманной, чтобы можно было беспрепятственно собирать яйца и делать уборку.

Оптимальный размер гнезда 50×40 см, где 50 — это высота, а 40 — ширина. В птичнике количество гнезд будет зависеть от поголовья. На три утки должно быть одно место для кладки яиц. Утка несет яйцо ночью или рано утром, поэтому собирать их нужно с утра.

Утки — птицы пугливые, особенно в момент несения яйца. В птичнике нужно вести себя тихо.

selhoz.guru

Описание породы

Белая пекинская, или китайская, утка — довольно крупная птица с мощным телосложением. Она немного отличается от тех разновидностей, которые традиционно разводились в Европе и в России. Вот краткое описание породы:

  • Головка средняя с выпуклым лбом (характерный признак).
  • Клювик плоский, яркого оранжевого цвета.
  • Грудка широкая, мощная.
  • Корпус удлиненный.
  • Спинка широкая.
  • Ноги короткие, широко поставленные.
  • Размах крыльев большой, хотя утки не летают.
  • Оперение плотное, окрас белый, редко бывает кремовым.
  • Пол почти не различается, селезни могут быть чуть крупнее уток.
  • Яйцо уток имеет голубоватый или белый цвет.

Как выглядит чистокровная пекинская утка, можно подробнее рассмотреть на фото и видео. Если сравнивать пекинскую и мускусную породу, можно увидеть, насколько первая крупнее. Она больше по размеру, чем привычные для наших краев породы. При скрещивании пекинской и мускусной уток получается гибрид мулард, который превосходит по размерам обоих родителей.

Продуктивность у пекинских уток высокая, потому разведение и выращивание этой породы считается очень выгодным. Главная продукция, которую можно получить от птицы, — мясо. Оно достаточно жирное, содержит много полноценных протеинов, включая миозин, и полезных микроэлементов. Мясо от молодых уток ценнее, чем от старых. В Китае породу также выращивают для получения яиц. Именно из этих пернатых готовится фирменное блюдо «утка по-пекински». Ценным считается утиное перо и пух, которые прекрасно удерживают тепло.

Вот основная продуктовая характеристика и описание пекинок:

  • Вес селезня — 3,5-4 кг, утки — 3-3,5 кг.
  • Живая масса утят в возрасте 2 месяца — 2,7-3 кг.
  • Яйценоскость — 150 яиц в год.
  • Яйцо весит около 90 г.

При интенсивном выращивании утят отправляют на забой в возрасте 60-70 дней, пока не началась линька. В период линьки прибавка массы резко сокращается, а расход кормов увеличивается в 2,5 раза. Пеньки от перьев после линьки плотно сидят в коже, потому их трудно полностью удалить. Выход продукции после забоя — 80%, если разделать утку, содержание съедобных частей составит 70% от убойного веса. Яйцо можно употреблять в пищу, оно не имеет специфического запаха или привкуса.

Условия содержания уток

Как содержать пекинскую утку в домашних условиях? Эта птица довольно неприхотливая, она хорошо переносит перепад температур, может отлично обходится без водоема. При обустройстве птичника важно помнить, что порода чувствительна к сырости. Содержание уток оптимально при влажности 65-75%.

Птичник для уток

Если во дворе есть птичник или сарай, можно его спокойно приспособить к потребностям уток, а не строить новый. В помещении не должно быть сквозняков, сырости, потому нужно законопатить все стены, проверить крышу. Стены можно покрыть штукатуркой или просто оббить фанерой. Пол лучше всего поднять на 15-20 см над землей. На него стелют подстилку из торфа, соломы, сухих листьев или осоки. Толщина подстилки — 30 см. Менять ее можно дважды в год.

Температура в птичнике зимой не должна падать ниже 10°С, летом — не подниматься выше 25°С. Если уткам жарко или холодно, они плохо набирают вес, теряют перо. При низких температурах сбиваются в кучу, в результате утята могут передавить друг друга. При высоких температурах расставляют крылья, много пьют.

Важно, чтобы помещение адекватно проветривалось. На промышленных фермах устанавливают вытяжки. В домашних условиях достаточно окна, его площадь должна быть 100 см²/м² помещения. Чтобы утки могли свободно выходить из птичника, оборудуют лаз размером 30×40 см. Лучше всего его сделать на южной или на юго-западной стене. Зимой следует дополнительно освещать птичник. Световой день должен длиться 10-12 часов.

Летом круглосуточное содержание в птичнике не рекомендуется. Утки лучше чувствуют себя на свободном выгуле или в небольшом вольере. При оборудовании вольера площадь выделяют из расчета 3 м² на одну особь. Можно поставить в вольер емкость с водой, но это необязательно. Площадь птичника для взрослых уток должна быть 0,5 м² на одну особь. Для утят она меньше, достаточно 1 м на 12-16 голов.

На промышленных фермах практикуют содержание в клетках, пекинская утка прекрасно к нему приспособлена. Иногда птиц помещают в тесные клетки за 2-3 недели до забоя и кормят насильно. Тогда можно получить хороший выход жирного мяса. Именно так откармливают птиц для фирменного блюда «утка по-пекински».

Инвентарь

Содержание и разведение уток в домашних условиях предусматривает наличие инвентаря в птичнике. Необходимо установить там:

  • кормушки;
  • поилки;
  • гнезда.

Кормушки делают из досок толщиной около 2 см. Сверху прибивают планку, чтобы птицы на залезали внутрь. Желательно сделать отдельные кормушки для зерна, трав и сочных кормов, минеральных добавок. Поилки делают металлическими. Удобны автоматические поилки, состоящие из большого бака, из которого вода поступает в металлическую емкость. Как они выглядят, можно посмотреть на фото и видео.

Гнезда ставят на пол, под стеной, в укромном месте, чтобы утку, которая несется, никто не беспокоил. Птицы довольно пугливы, боятся любого шороха. Яйца они несут под утро, потому в это время желательно в сарай не заходить. Высота гнезда — 30-40 см, ширина — около 50 см. Спереди делают небольшой порожек, чтобы не рассыпалась подстилка и не вывалилось ни одно яйцо.

Очень важен правильный уход за гнездами. Подстилку в них меняют ежедневно, после сбора яиц. Пол и все помещение, где живут утки, желательно убирать раз в неделю. Если придерживаться гигиены, птицам не страшны будут болезни.

Кормление уток

Содержание и выращивание пекинских уток на мясо в домашних условиях предусматривает и правильное кормление. У этой породы очень интенсивный обмен веществ. Температура тела у них — 42,2°С, кишечник имеет длину всего 20 см. Зерновые корма в нем задерживаются на 4 часа, а зелень и влажные мешанки — на 3 часа. При этом пища очень хорошо усваивается. Такой интенсивный обмен веществ позволяет откармливать уток очень быстро. Они едят постоянно и быстро перетравливают все корма.

Летнее и зимнее кормление птицы отличается. Если пекинские утки находятся летом на свободном выгуле, частично еду они добывают сами. Достаточно кормить птицу 2-3 раза в день. Правда набор массы на таком режиме более медленный. Летом нет необходимости в дополнительных витаминных подкормках. Зимой уток кормят 4 раза в день, дают витамины. Выращивание уток упрощается тем, что они всеядные. Спокойно питаются травой, кухонными отходами. Чтобы выход мяса был больше, а набор массы быстрый, в рацион включают:

  • зерно (кукурузу, пшеницу, ячмень, овес);
  • бобовые (в основном горох);
  • пшеничные отруби;
  • травяную муку (зимой) и свежую зеленую травку (летом);
  • зелень бобовых (люцерну, ботву фасоли и гороха);
  • овощи (капусту, морковь, тыкву, кабачок, картошку);
  • костную или рыбную муку;
  • пивные дрожжи;
  • жмых и шрот из масличных растений;
  • минеральные добавки (гравий, мел, ракушки).

Чтобы пекинская утка хорошо поправлялась, в меню должно быть много белка. Из растений больше всего протеинов содержат бобовые, немало их в кукурузе, пшеницы. Животные белки поступают с мясокостной мукой. Можно кормить уток обратом, кислым молочком, если в хозяйстве есть корова. Когда кормлением занимается большая ферма, чаще всего она использует комбикорма. В птичнике должна быть постоянно свежая вода, не меньше 600 мл на одну особь в сутки.

Разведение утят

Разведение пекинских уток нетрудное. Молодняк отличается хорошим здоровьем и высокой выживаемостью. Пекинские утки — не самые лучшие наседки, но этот недостаток компенсируется высоким процентом оплодотворения и выводимости яиц даже при искусственной инкубации.

В умеренной климатической зоне утки начинают нестись в конце февраля или начале марта. За сезон они могут привести 2-3 выводка. В жарком климате они несутся круглый год, могут дать до 4-х приплодов. Наседка способна высидеть 12-16 яиц одновременно, инкубационный период — 26-28 дней. Искусственное разведение в инкубаторе позволяет вывести больше утят.

Вылупившиеся птенцы требуют адекватного обогрева и круглосуточного освещения. Температура должна быть 28-30°С. Можно греть утят электрической грелкой или лампой. В первые 2 недели на 1 м площади можно поместить до 20 птенцов. Со второй недели утят нужно переселить в более просторное помещение. С третей недели они могут жить в обычном птичнике.

Кормление утят

Кормят утят сначала вареным яичком, творожком. На 2-3 день можно нарезать крапиву, лебеду, травку. Едят птенцы в это время часто, каждые 2-3 часа. В конце первой недели в рацион включают проваренное или запаренное пшено. С десятого дня утят можно выпускать на улицу, тогда же переводят на пятиразовое питание. Если они растут с уткой, она начинает выводить их во двор раньше. Плавать птенцы умеют с первых дней жизни.

С третей недели утят переводят на кормление зерном, зеленью, овощами. Зерновые корма начинают вводить постепенно, чтобы не вызвать разлады пищеварения. Потребность в протеинах в этот период падает. Если в первые в рационе утят белок составляет 20%, то в дальнейшем — 11-15%.

Отбор маточного стада

Если вы планируете самостоятельное разведение, обязательно нужно сформировать маточное стадо. Лучше всего для этого отбирать майских и сентябрьских утят, они наиболее сильные. Отбор проводится три раза. Сразу после рождения утята пекинские оцениваются по таким показателям:

  • Вес и размер утенка (масса должна быть не меньше 50 г).
  • Состояние оперения (равномерно пигментированное, пушистое).
  • Утята активные и хорошо едят.
  • Возбудимость нервной системы (реакция на кормление, уход, приближение утки матери или хозяина).

Следующий отбор правильно проводить на третей неделе. Важно определить не только, сколько весит утенок, но и как он растет и прибавляет массу, выявить дефекты, которые могли остаться незамеченными в первые дни. Последний отбор проводят в 150 дней, отправляя на убой всех отбракованных птиц. В одном маточном стаде должен быть один селезень на 6-8 уток, тогда разведение будет успешным. Если к пекинским уткам подсадить мускусного селезня, можно получить утят мулардов. В отличие от своих родителей, они бесплодны, так как пекинки и мускусные утки принадлежат к разным видам, но масса у гибрида будет больше.

Достоинства и недостатки породы

Выращивание и разведение в домашних условиях уток пекинской породы очень популярно. На промышленных фермах эти утки занимают первое место. Почему же их так любят птицеводы? Птицы имеют целый ряд достоинств:

  • Скороспелость и быстрый набор массы тела.
  • Отличный вкус мяса.
  • Большое и вкусное яйцо.
  • Высокий процент оплодотворения и выводимости утят.
  • Приспособленность к любому климату (утка не боится морозов, хорошо переносит жару).
  • Утки едят все подряд, что значительно упрощает кормление.
  • Допустимо содержание без водоемов.

За пекинскими утками не нужно долго ухаживать: уже с двух месяцев утят забивают. Такая скороспелость позволяет за сезон вырастить 2-3 выводка.

Но идеальных пород нет, пекинская тоже имеет свои недостатки. К ним относят:

  • Крикливость (уток слышно на весь двор, что не всем нравится).
  • Сниженный материнский инстинкт — пекинские утки плохо высиживают яйца.
  • Чувствительность к сырости.

Как видим, недостатков у этой породы не так уж и много. Потому утки пекинской породы не теряют своих позиций, стабильно получают положительные отзывы. Даже новые гибриды, родоначальниками которых стали пекинки, не могут полностью вытеснить их с рынка. Пекинский утенок стоит в среднем 250 рублей, инкубационное яйцо — 50-100 рублей, взрослая племенная утка — приблизительно 600-700 рублей.

fermoved.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector